Martin, William B.
Zarządzanie jakością obsługi w restauracjach i hotelach / / William B. Martin ; przeł. Magdalena Kachniewska.
Kraków :Warszawa : Oficyna Ekonomiczna ; Wolters Kluwer Polska, 2006.
219 s. : il. ; 24 cm.
Na okł.: "Sprzedaż, obsługa klienta".
ISBN 83-7484-023-4
Hotele
Usługi
Restauracje
Zakłady żywienia zbiorowego
Technika hotelarstwa i restauratorstwa.
Jakość usług.
T.9308
TM.5241
TM.5242
TM.5243
TM.15596