Czerniejewska-Surma, Barbara.

    Wpływ wybranych czynników biologicznych i zabiegów technologicznych na zawartość histaminy w artykułach żywnościowych / / Barbara Czerniejewska-Surma.
    Szczecin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2006. 92 s. : il. ; 24 cm.
    (Rozprawy / Akademia Rolnicza w Szczecinie, ISSN 0239-6467 ; nr 237)
    (Rozprawy - Akademia Rolnicza w Szczecinie ISSN 0239-6467 nr 237)

Histamina.
Przemysł rolno-spożywczy.
Żywność

   
Bl.10731        UKD: 664:577.17